Kompostering
Naturen tar själv hand om organiskt avfall: bakterier bryter ned materialet och marken återfår viktig näring. Kompostering är en så kallad aerob process, den kräver syre, och kan ske i stor eller liten skala. Vill du börja kompostera skicka en anmälan till miljökontoret i din kommun. Bor du i tätort måste du också se till att kompostbehållaren har lock och är värmeisolerad.
För kompostering i stor skala blandas det ofta blöta matavfallet med torrare och grövre strukturmaterial, till exempel flisat trädgårdsavfall. När avfallet komposterats i sex till åtta månader har vi slutprodukten: ett näringssubstrat, som blandas med sand eller torv till planterings- eller anläggningsjord.
Läs mer om kompostering 
Rötning
Rötning används för stora mängder lättnedbrytbart organiskt avfall. Rent matavfall mals och blandas med vatten för att sedan hettas upp till 70 grader så att eventuella bakterier dör. Därefter ligger avfallet i en sluten tank under ungefär en månad; rötning är alltså en syrefri, anaerob process. Avfallet bryts ned med hjälp av en bakteriestam och resultatet blir två slutprodukter: biogas och biogödsel.
Rötningsanläggningen har en kapacitet på 4000 ton matavfall per år. Biogasen som utvinns används till att värma upp bostäder i Skogås och trångsund. Biogödseln är ett utmärkt gödselmedel som ofta håller lägre halter av tungmetaller än vanlig stallgödsel.
Sofielunds rötningsanläggning, kan producera upp till 6 500 ton näringsrik biogödsel, vilket ger naturlig gödning till 250 hektar åkermark. På en sådan yta kan man producera 1000 ton spannmål per år, vilket räcker till mjöl för att baka 1 400 000 limpor.
Läs mer om rötning